Linhaça O Linho (Linum usitatissimum L.A genética da natureza dispôs aos seres do planeta muitos alimentos que também servem como remédio para corrigir alguns males provocados pelos descuidos com a saúde. O homem só conhecia os efeitos do óleo de linhaça para conservar a madeira e o couro e a bem pouco tempo as pesquisas descobrem os poderes salutares desta semente, para o corpo humano.
Os valores nutricionais dessa pequena semente, que cresce na China, nos EUA, no Canadá, na Europa e agora no Brasil, já são bem conhecidos. Rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ela está incorporada à massa de vários pães e biscoitos. A novidade agora são os estudos que indicam a linhaça como a principal fonte de ácidos graxos do tipo ômega 3, que combatem as obstruções nas artérias, causadoras de doenças cardíacas. Até hoje, as fontes mais conhecidas de ômega 3 eram os peixes de águas profundas. Pesquisas já comprovaram que o óleo de linhaça tem 60% de ômega 3, enquanto o óleo de salmão tem 30%.
Ácidos graxos essenciais, como os ômega, estimulam a produção de prostaglandinas, compostos que melhoram a circulação sanguínea e removem o excesso de sódio dos rins, diminuindo a retenção de líquidos, inclusive durante o período pré-menstrual.
Mas não é só isso. Segundo estudos realizados, a semente de linhaça ajuda na prevenção do câncer de mama por neutralizar a ação do estrógeno sobre essa glândula. Além de ser fonte de ômega, a semente tem componentes ricos em fitoesteróides (as lignanas), substâncias que imitam a ação do estrógeno. No entanto, os hormônios de origem vegetal são bem mais fracos e praticamente não têm efeito negativo sobre as células do tecido mamário. Eles conseguem enganar os receptores do estrógeno, bloqueando sua ação.
MAIOR FONTE DE ÔMEGA-3 DE ORIGEM VEGETAL
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Conhecido popularmente como Linhaça, é uma planta pertencente à família das lináceas, cultivada há mais de 7.000 anos. Desta planta são extraídas até hoje as fibras para a fabricação dos tecidos.
A Linhaça é uma poderosa fonte de Ácidos Graxos Essenciais (AGE) - as gorduras fundamentais à saúde que o corpo não consegue produzir sozinho. O Ácido Alfa-Linolênico (ALA), um dos AGE, é conhecido como um precursor dos Ácidos Graxos Ômega-3. Encontrado também nos peixes de água gelada, o Ômega-3 tem sido atualmente aclamado devido à sua utilização na proteção contra doenças cardíacas e no tratamento de muitas enfermidades. O ALA é metabolizado no organismo convertendo-se em ácido eicosapentaenóico (EPA) responsável pelo controle do triglicérides e do colesterol.
A Linhaça também contém um outro AGE, os Ácidos Graxos Ômega-6 (na forma de Ácido Linoléico) - precursor do Ácido Gamalinolênico (GLA). Este Ácido Graxo é transformado no organismo em prostaglandinas (PgE1), substâncias semelhantes a hormônios que tem diversos efeitos em nosso organismo, quando absorvidos em quantidades ideais.
COMPOSIÇÃO
Óleo extraído de sementes douradas cultivadas de forma orgânica, obtido pelo sistema de primeira pressão a frio. contém 57% de Ácido Alfa-Linolênico (Ômega-3) - 16% de Ácido Linoléico (Ômega-6) - 19% de Ácido Oléico (Ômega-9) e 2% de Vitamina E natural.
MODO DE USAR
Adultos: Recomenda-se a ingestão 2 ou 3 vezes ao dia antes das principais refeições.
A semente semi germinada tem valores superiores a natural seca e a água gelatinosa que sobra da germinação, serve para enriquecer sopas e caldos de galinha, alem de amolecer as massas de pães e bolos.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - FRATERWEB -
Quantidade por porção (1 cápsula de 500mg) * VD
Valor energético 5kcal = 21,0kJ 0,1%
Carboidratos 0g 0%
Proteínas 0g 0%
Gorduras totais 0,5g 0,9%
Gorduras saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 0g 0%
Sódio 0mg 0%
Gorduras Poliinsaturadas 0,4g. nas quais:
Omega-3 (Ác. Linolênico) 285mg **
Omega-6 (Ác. Linolênico) 80mg **
Vitamina E 1mg 10,0%
*% Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1- Harrobin DF, Manku MS. 1990. Clinical biochemistry of essential fatty acids.In:"Omega-6 Essential Fatty Acids", ed Horrobin DF, Alan R.Liss, N York, pp 21-53
2- Ackman RG, Cunnane SC. 1992 "Long-chain polyunsaturated fatty acids: Sources, biochemistry and nutritional/clinical applications.", Lipid Res. 1:161-215
3- Cunnane SC, Ganguli S, Menard C. "High a-linolenic acid flaxseed (Linum usitatissimum): Some nutritional properties in humans.", Br.J. Nutr. 69: 443-553
4- Lands WEN. 1993 "Eicosanoids and heath.", Ann. N.Y. Acad. Sci. 676: 46-59
5- Bierenbaum ML, Reichstein R, Watkins TR. "Reducing atherogenic risk in hiperlipemic humans with flax seed suplementation", J. Am. Coll. Nutr. 12:501-504
6 - Quanto você pagaria para ter saúde perfeita? - Frank Gentina - 2005 - in the box.
